ZWARTE OLIJVEN – TOMAAT AZIJN

Deze heerlijke azijn heeft een Mediterrane volle smaak. Alsof je weer bij die Osteria in Italië zit! Hij is lekker over verschillende salades: rucola, zongedroogde tomaat en mozzarella, een tomatensalade met basilicum of een Griekse salade met tonijn, fetakaas en zongedroogde tomaten. Maar ook niet te versmaden over rucola als bijgerecht bij een pizza.

Een goede combinatie met de onze Calabrië Olijfolie!

GROENE PASTASALADE

Deze mooie groene pastasalade laat spontaan het zonnetje stralen! Kook de pasta beetgaar en spoel af met koud water. Grill een bosje groene asperges, snij deze in stukjes en laat deze afkoelen. Pak een grote saladekom en meng hier de koude pasta met groene pesto en zwarte olijven – tomaat azijn in. Voeg de groene asperges, pomodori semisecchi, en kleine mozzarellabolletjes toe. Schep goed door elkaar. Rooster een handvol pijnboompitjes en strooi deze over de pastasalade. Garneer met basilicumblaadjes.